Le bar de la Paix vient d'ouvrir
Publié le 29/06/2013 à 03:48

Le panneau «fermé» apposé sur la porte de l’unique bar du village est de l’histoire ancienne. Désormais ,depuis peu,Véronique et Eric Théron accueillent leur clientèle sept jours sur sept dès 7 h 30 du matin uniquement au bar pour l’instant.

Arrivé de Laon (02), où ils tenaient une brasserie, le couple compte de la famille et des amis dans le Sud-Ouest. Par un heureux concours de circonstance, l’une de ces personnes a parlé de ce petit coin franciscain où un hôtel-bar-restaurant, fermé depuis plusieurs mois, cherchait preneur. Une visite début mai et tout s’est enchaîné rapidement et l’acquisition conclue. Le temps pour Eric de clôturer les affaires à Laon, de faire quelques travaux à Francescas afin de pouvoir ouvrir la partie restauration et hôtel début juillet.Une cuisine familiale traditionnelle avec pourquoi pas des recettes régionales à base de maroilles et quelques soirées à thèmes, sourit Véronique.