Un food-truck aux saveurs de La Réunion
Publié le 20/01/2021 (La Dépêche)

Dimanche 17 janvier, Esméralda Boyer a installé son food-truck pour la première fois au village franciscain sur le parking de l’épicerie station-service.
Originaire de La Réunion Esméralda est arrivée en métropole voilà une année. Une reconversion et une nouvelle vie pour celle qui a posé ses valises sur une commune de l’Albret."J’ai notamment suivi mes enfants venus pour leurs études. Auparavant assistante juridique dans un cabinet d’avocat je me suis lancée un défi avec ce projet de food-truck"

Dimanche dès 9 h, dans son camion aux couleurs lumineuses, elle était aux fourneaux avec son aide marmiton. Même si la météo s’est faite capricieuse en ce début de matinée ses premiers clients ont rapidement eu les papilles en éveil. Les odeurs de curcuma, gingembre… qui s’évadaient de ses marmites ont aiguisé leur curiosité. Des plats réunionnais des fameux samoussas en passant par le cari de poulet, le rougail de saucisse… concoctés pour vous faire voyager jusqu’à son île.
Depuis une semaine elle s’est lancée dans l’aventure et déplace son camion au gré de ses marchés jusque dans le Gers. Tous les dimanches matin elle sera présente à son rendez-vous franciscain.Il est prudent de réserver au 06 87 53 41 26.