Une nouvelle distinction pour la Boulangerie Canazilles

Publié le 20/05/2023

Installée depuis mars 2020 la boulangerie Canazilles, exploitée par Nicolas et Karen Canazilles vient d’obtenir une nouvelle distinction, lors du concours agricole de la ville de Nérac sur la qualité de son pain. Un concours qui s’est tenu à l’occasion des fêtes de la cité royale, le premier week-end de mai.

Nicolas a déjà été distingué du 1er prix du Master national de la baguette de tradition française en 2014, sur le parvis de la Cathédrale Notre-Dame de Paris, et sélectionné au concours national de la Baguette de Tradition Française en 2019, où il a obtenu la 6e place, en qualité d’ouvrier boulanger. Métier qu’il exerce depuis une quinzaine d’années.

Le concours organisé par le comité des fêtes et la municipalité de Nérac a rassemblé une dizaine de boulangers venus de tout l’Albret. Il s’agissait de confectionner une miche de pain au poids et dimensions déterminées. Les membres du jury ont goûté les différentes réalisations présentées, et Nicolas Canazilles s’est à nouveau démarqué en gagnant le concours de pains. Le prix a été remis par le maire de Nérac, Nicolas Lacombe, sous les applaudissements de la fidèle clientèle venant de tout l’Albret.